价格低 口味重 添加剂过多 “五毛食品”损肝伤肾
“五毛食品”即单价为“五角钱”左右的调味面制品(辣条)、豆制品、肉制品、水产制品、膨化食品等小食品，因其价格低廉，口感辛辣刺激，色泽艳丽，受到儿童、青少年青睐。
近日，福州消费者王先生声称，他发现孩子放学回家后食欲不振，怀疑问题就出在经常吃“五毛食品”上。记者在福州几所学校周边调查发现，不少中小学生喜欢购买一些包装粗糙、口味浓重的小零食。福建医科大学公共营养学院王文祥教授提醒：“辣条”无营养，钠含量超标，添加剂过多，损害孩子健康。
在闽侯永丰小学门口的小卖部，记者看到一个小女孩正在啃食一袋“辣条”，不到几分钟便吃完了。翻看背面配料表，除了主要原料小麦粉以外，还写着十余种食品添加剂。
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记者通过配料表查询，这些食品添加剂主要分为5大类，碳酸氢钠为膨松剂，阿斯巴甜、甜蜜素、糖精钠、安赛蜜为甜味剂，脱氢乙酸钠则为防腐剂，红曲红、辣椒红等为着色剂，食用香精则为食品增香。从其营养成分表看，均呈现高油、高糖或高盐的特征。
“添加剂超标会对人体产生不少危害，对处于身体发育阶段的孩子们影响更大。例如常见的食品添加剂糖精钠，如果食用过量，会影响神经系统，孩子食用糖精钠超标的食品容易患上多动症，上课无法集中注意力。再比如常见的苯甲酸超标则会影响人的肝脏系统。”王文祥教授告诉记者，从他之前团队所做的检测结果看，这些小厂家生产的“五毛食品”甜味剂、防腐剂多数超标。
福建医科大学附属协和医院国家二级营养师朱屾山介绍，许多零食的主要成分是糖类、钠盐、各种调味剂、各种添加剂。比如“辣条”，几乎只是添加剂的合成，不含有人体代谢所需的蛋白质、脂肪、维生素、纤维素营养，难以被人体代谢吸收。
朱屾山提醒，长期食用“辣条”这类垃圾食品，不仅会摄入过多的食物添加剂，还会摄入较多的盐分，埋下健康隐患，会造成营养素的摄入不足。而食欲极旺盛的孩子，可能由于能量摄入过高，极容易发胖。另外，对于经常咳嗽或咽部发炎的孩子而言，小食品太甜，或有食物添加剂，可能会诱发咳嗽或咽炎等。
专家还提醒家长，要关注孩子的零食，因为孩子健康意识不够，容易被口味重的零食所吸引，家长要注意引导。此外，“五毛食品”成本太低，卫生难有保障，五毛食品里面有大量的色素、食品添加剂等，长期食用会沉淀在小孩的肾脏等，从而产生重大危害，长期食用甜味剂超标的食品，会危害人体肝脏及神经系统，特别是对代谢排毒能力较弱的小孩危害更明显。
调查显示：“辣条”甜蜜素超标
日前，深圳市消费者委员会等部门，联合在京沪渝深等10地开展学生零食调查。
结果显示，近三成学生经常吃零食，偶尔吃零食的学生超过六成。
学生们最爱吃零食排名前三位的分别是：薯片类膨化食品类、饮料乳饮料类及巧克力糖果类零食，其中薯片类零食及饮料、乳饮料类零食占比均超过四成。
辣条类甜蜜素超标
近日，“辣条将有国家标准”的消息一出，不少80后开始集体怀旧。在学生最爱吃的零食中，辣条类(调味面制品、挤压糕点、调味豆制品)零食排名第七。为此，深圳市消委会特意选择了一些辣条类零食送检。
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检测结果显示，标称卫龙大面筋的样品，甜蜜素检出值为4.10g/kg，是国家标准限量的2.56倍。钠含量最高，达到2745mg/100g。吃这样一袋这款零食，钠摄入量达到2910mg，相当于吃了7.28克盐，超过成人一天的食盐摄入标准。
检测结果还显示，学生最爱吃的一款薯片，在营养成分单位标注上出现了“缩水”情况。标称乐事、净含量80克的袋装薯片，未按《预包装食品营养标签通则》规定，按每100克(100毫升)或每份(80克)标注营养成分，而是任性地按照“每份30克”的单位标注了营养成分。
所以猛一看，这款乐事薯片中脂肪和钠的含量(相应反映油、盐的含量)都不高，但仔细一看才明白，是标注单位打了折扣。
这意味着，要知道吃一袋薯片会摄入多少脂肪或者钠，需要先解几个小方程式，才能得出结论。这样的标注方式，很容易引起消费者的误解。
可乐类碳酸饮料 咖啡因含量不低
可乐类碳酸饮料的检测结果显示，两款听装可乐咖啡因含量都较高。喝一听饮料，摄入咖啡因将近40毫克，占到青少年日均咖啡因摄入量建议值的近四成。
此外，调查结果显示，乳酸菌饮料乳含量微不足道，且存在标注与实测不符的情况。
比如标称养乐多的样品，蛋白质标注值为1.3g/100ml，实测值为1.15g/100g。而标称喜乐的样品，蛋白质含量实测值高于标注值，标注0.7g/100g;实测1.01g/100g。
5月19日，《中国儿童青少年零食指南(2018)》发布，建议儿童青少年要少吃零食;吃零食宜选水果、奶类和坚果;建议少吃高盐、高糖、高脂肪零食，不喝或少喝含糖饮料。建议高年级学生少吃烟熏油炸零食;不喝含酒精、含咖啡因饮料、不饮酒。
(记者 朱美芳)
链接：南平集中整治“五毛食品”
5月7日起，南平市食药监局联合市工商局、出入境检验检疫局等相关部门，在全市范围内集中开展“五毛食品”整治工作，以各类学校(包括幼儿园)周边为重点整治区域，逐一展开排查。
此次整治行动，除了检查商户销售的“五毛食品”是否属于“五无”(即无生产厂家、无生产日期、无保质期、无食品生产许可、无食品标签)、过期变质、假冒伪劣的食品外，还特别安排针对“五毛食品”的监督抽检工作，以加强“两超一非”食品(超范围超限量使用食品添加剂和食品中非法添加非食用物质)的核查处置，严格把控食品安全风险。
延平区市场监管局自5月9日起组织全局基层监管所，对延平区城乡校园周边的商店统一开展排查行动。截至目前，共排查50家商户。
与此同时，南平市食药监局委托南平出入境检验检疫局抽检全市“五毛食品”、饼干、果冻、方便面等四类食品共计40批次，抽检项目主要有菌落总数、苯甲酸、山梨酸、糖精钠等一些色素和添加剂，目前所有样本均已送检。
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