今年疫情影响下，以外贸出口为主的福建鳗鱼产业遭受重创，销量不及往年一半，价格跳水遭遇“腰斩”，产业面临史上最严重危机。严峻形势下，福建鳗鱼从业者绝境求生，通过积极转型拥抱电商，在疫情后最大购物节天猫618期间，实现销量暴增，行业回暖，成为外贸转内销标杆行业。
出口、价格纷纷“腰斩”，福建鳗鱼产业遭遇史上最难关
福建齐翔烤鳗工厂是一家成立二十余年的老牌企业，曾创造过世界最高的单条生产线记录，产品常年行销日本、美国等市场。据工厂负责人介绍，从今年二月开始，陆续有海外客户取消订单，最严重时，外贸订单不及往年一成，在此情况下，工厂不得不暂时停工。
另外一家福建的大型烤鳗工厂金盛水产也遭遇相似困境。据金盛水产总经理陈永钦介绍，工厂烤鳗七成依靠外贸出口，受全球疫情影响，公司烤鳗出口量下滑一半。汉德是一家位于武夷山区的鳗鱼工厂，在外贸和内销急剧萎缩的双重压力下，工人已经减少百余人。
在鳗鱼产业链上游，大量养殖场则承受着更直接的损失。
福清是鳗鱼产业集聚区，据当地一家养殖场介绍，今年养殖的鳗鱼销量还不及往年三成。更严峻的形势则是价格下滑，2019年，活鳗鱼的市场均价维持在每吨十万元，今年的价格则已经降至每吨三四万，触及史上最低价，“每卖一吨鳗鱼出去都要纯亏两万元左右。”这位养殖户告诉记者。
宁德另一家鳗鱼养殖场，则一度面对越长越大的鳗鱼束手无策。养殖场负责人黄福本告诉记者，池塘里的鳗鱼如今让他异常焦虑，继续养殖不仅每天消耗大量昂贵饲料，而迟迟不能出货的存量又会严重挤占空间，影响下季度的养殖规模。
金盛水产总经理陈永钦同时是福建省鳗鱼协会副会长，据其介绍，福建是中国鳗鱼产业的发源地，长期以来，靠外贸出口为主，外贸占比约为总产量七成，主要面向日本和美国市场。今年全球疫情爆发后，因国外餐饮市场停摆，福建鳗鱼出口量不及往年一半，部分工厂则下滑七至八成。另一方面，国内餐饮市场也因疫情影响不景气，鳗鱼内销一度近于停滞。
“副行长”辞职做天猫店，鳗三代“以父之名”火线创业
困境中，福建鳗鱼行业从业者开始积极突围。
90后福建“鳗三代”郑训星，在今年春天做出一个重要的人生决定。这位年轻人本来在当地一家银行工作，已做到副行长级别，父亲忽然打来的一通电话，却让他的职业轨道骤然改变。郑训星说，他的父辈和祖辈都从事鳗鱼养殖，已经延续二十多年，疫情压力下，父辈艰辛打拼下来的事业却陷入绝境。
郑训星介绍，转机出现的四月初，坚守在行业里的父辈们了解到阿里巴巴推出的春雷计划，决定依托平台扶持政策，通过电商做外贸转内销的产业转型。然而问题随即就出现在这群老鳗鱼人面前，相比于传统水产行业，电商是他们比较陌生的领域。面对父亲的建议，郑训星欣然接受，他本来已在思考自己职业瓶颈，于是果断辞去相当于副行长级别的工作，慨然投身鳗鱼产业的电商转型创业。
另一位名叫郭航的鳗三代也做出同样选择，据其介绍，他自己本来在做智能家居创业，在当地已经小有所成，但依然选择为父辈而战。四月初，郭航移交原有公司业务，开始领导郑训星也加入的鳗鱼电商团队。目前，团队已有十余名鳗三代加入，部分成员则是辞去上海、深圳等地工作回到家乡。
据天猫水产海鲜运营专家研瑾介绍，阿里平台一开始就运用大数据能力，为这个鳗三代创业团队注入反向定制基因，从产品开始到品牌设计，全程给予赋能加持，并协助其快速开通天猫旗舰店，创立“鳗好吃”自主品牌。到五月，这支火速组建起来的鳗鱼电商新军正式开始运营，搭建起稳定的物流供应链，仓储50余吨天猫定制鳗鱼产品，为天猫618蓄势待发。
福建鳗鱼产业的其他从业者也在启动火线转型。流失百余名工人的汉德烤鳗工厂组建起三十余人的年轻电商团队，在平台协助下，开始主攻天猫。位于福建宁德的三都港鳗鱼也作出“all in”天猫的决定，在传统渠道萎缩的情况，用线下资源加码电商。据三都鳗鱼负责人尤信铃介绍，团队三十余人，大都是90后，其中不乏家中做养殖的鳗三代。
鳗鱼协会相关负责人介绍，在行业内的年轻传承人引领下，电商已成为鳗鱼产业寻求脱困的关键突破口。
天猫618引燃鳗鱼爆发 外贸转内销或再无鳗鱼出口
进入六月，随着疫情后的最大购物节天猫618启动消费势能，福建鳗鱼产业带的火线电商转型开始收获成效。
三都港鳗鱼总经理尤信铃介绍，六月以来，其所经营的鳗鱼产品继续快速增长，仅1至6日数天，即通过天猫卖出超过1万条鳗鱼，后续增长幅度还在继续蹿升。
三都港的成功代表着福建鳗鱼电商外贸转内销的典型。尤信铃介绍，疫情恢复初期，其便借助天猫旗舰店，在十五天内卖出两个月库存。后续再借助淘宝直播爆发力，以热门主播配合商家自播的方式，实现销量倍数级增长，曾在一场淘宝直播中，卖出近十万份整条装鳗鱼。
据介绍，自从天猫618 启动以来，旗舰店销量持续增长，已超过往年同期5倍以上，三个月以来的销量，则超过去年总和。“卖爆”现象也出现在其他地方，福清一家名叫蜜蜂哥哥的天猫旗舰店，销量增长超过5倍，生猛海鲜的天猫旗舰店的增长也是5倍，另一家福清当地旗舰店销量增长则接近10倍。
天猫水产海鲜运营专家研瑾介绍，从后台数据反映看来，鳗鱼品类在天猫平台的总体销量已增长454%，据其分析，这主要是基于以下多重原因。首先是因为天猫618启动消费势能，强力拉升市场整体消费意愿;其次是受疫情影响，鳗鱼品类出口受困，借助天猫平台转内销时，也拥有较好价格心智;再者是疫情改变的网购消费习惯也有影响;各个平台商家的运营创新，也是鳗鱼品类爆发的重要因素。
据福建省鳗鱼协会秘书长刘常标介绍，疫情以来，福建鳗鱼产业面临很大压力，在出口及线下内销急剧下滑形势下，通过天猫电商平台进行的出口转内销取得了非常显著的效果，有利于行业复工复产，稳定就业，保障产业健康稳定发展。目前，通过天猫等平台广泛的电商赋能力量，平均每天有五十吨鳗鱼从福建销往全国各地。据预计，鳗鱼通过电商外贸转内销的量，已填平因出口及线下渠道萎缩而损失的部分，福建鳗鱼产业已渡过最苦难的时期。
刘常标分析，本次鳗鱼产业的电商转型给行业带来新的方向，预计今年福建鳗鱼的内销产量将有数倍增长，因鳗鱼无法人工养殖，产量始终受到自然条件限制，在未来，以福建为代表的中国鳗鱼将很可能没有产量再供给日本、美国等海外市场。
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