安溪:首家农村家宴中心投入使用-ag贵宾会

消费报讯 日前，安溪县首家农村家宴中心试点——城厢镇砖文庵后家宴中心建设完成并投入使用。走进家宴中心，炉灶、食材存放室、消毒柜、留样冰箱等设施一应俱全，厨房门口贴着食品安全注意事项、卫生制度等。原料清洗区、切配区、烹饪区、冷菜专间、餐具消毒区等均可通过高清摄像头和显示屏公开展示。

家宴聚餐一直以来是闽南农村传统的风俗习惯，砖文村村干部谢火宝介绍说，全村一年下来的办宴需求大概有100多场。“农村人图个热闹，在酒店里办虽然有面子，但没有村宴的氛围，花销也大。”

刚进入2019年，安溪县市场监管局就将农村家宴中心试点建设作为关注民生、服务民生、为民办事的具体措施，推动家宴中心试点纳入县委县政府为民办实事项目。

村民谢章杉前不久才为儿子操办完婚宴，“都说我们在家宴中心办酒，既体面又实惠。以前家里办酒还愁场地，院子里摆桌还要搭棚，也是一笔不小的开支。到村里的家宴中心摆酒，不光省事，而且省心、省钱。”谢章杉说，村里的家宴中心有规定，每场酒宴不超过30桌，每桌酒宴的菜价也有上限，无形中也在提醒村民勤俭节约。

“目前，砖文庵后家宴中心已经完成规范化建设，将进一步做好农村家宴中心后期运行的指导工作。”安溪县市场监管局食品安全总监高剑平介绍说。下一步，将在总结试点建设经验的基础上，继续整合利用全县农村现有的综合办公楼、文化礼堂、居家养老中心、村活动室等资源，着力打造一批专用固定厨房加工、设施设备基本齐全、加工过程基本规范的农村家宴中心，提升农村聚餐食品安全防控水平。(张翼飞 白振福)