昙石山窑炉遗迹
全国重点文物保护单位
距今4000～5500年，以闽江中下游为中心连接闽台两省的昙石山文化，是中国东南地区最典型的新石器文化遗存之一，是福建省首个正式命名的考古学文化，福建文明从这里开始。它的出现，惊现了不为人知的先秦闽族文化，将福建文明史由原来的3000年向远古大大推进了一步。
在遗址殉狗坑旁的夯土祭祀台上，出土了1件原始瓷罐和4件原始瓷器，都施有青绿色釉，是中国最早的上釉技术。
在131号夫妇合葬墓底下，发现了大小陶釜18件，在全国新石器时代墓葬中绝无仅有，以此追溯沿江靠海的福州人有爱喝汤的饮食文化。
浦城猫耳弄山商代窑群
全国考古十大新发现
共发现商代窑炉6座，是迄今为止所知年代最早、保存最完好的龙窑，全国罕见，属重大考古发现，对探索南方窑业技术的发展、龙窑的起源、原始瓷产地提供了直接的学术依据。
出土的黑衣陶，是福建地区典型的商代遗物，被考古界认为是瓷器的前身。
永春苦寨坑原始瓷窑址
全国十大考古新发现
全国最早使用龙窑烧制原始瓷器的遗址，它填补了福建地区原始瓷窑址分布的空白。
它的发现，把中国烧制原始瓷的历史向前推移200年，福建陶瓷烧制历史向前推了千年，从而改写了福建陶瓷文化史，闽瓷烧制的源头因之被定格到3000年前的商周，为闽南地区考古文化构建起年代系列。
武夷山西周原始瓷窑址
全国100处第三次文物普查重要新发现之一
共揭露3处窑炉遗迹，其中一处是之前已发现保存最好的商周时期龙窑遗迹，对研究商周时期原始瓷窑炉的结构形态提供了重要的实物资料，填补了西周早中期窑业技术的空白。
建窑
宋黑釉瓷代表作
建窑是我国著名的古窑之一，位于现在的建阳市水吉镇，是宋代福建烧造黑釉茶盏的著名窑场，窑址有芦花坪、牛皮仑、大路后山、营长乾等处，遗物分布面积约12万平方米。
建窑烧造的瓷器以黑釉瓷器为主，黑釉瓷器又以兔毫盏为主，是宋代最佳“斗茶”用具之一。
建窑黑釉瓷曾是宋朝贡品，并流传到日本、韩国、东南亚等国家和地区，深受欢迎，在中外文化交流史具有重要地位。
福州怀安窑
我省目前确认最早生产外销瓷的窑址
怀安古窑发现于1953年，1982年开始发掘，共出土南朝至唐代青釉瓷器及各种窑具1.5万件，是建国以来福建发掘的最大最早的古窑。
怀安窑是世界公认的海上丝绸之路遗址点之一，代表了南朝至唐五代这段独特的时代链接，具有唯一性和不可替代性。怀安窑不仅见证了唐、五代时期福州与亚洲周边国家的海洋贸易，更为福州海上丝绸之路增添了有力佐证。
义窑青白瓷窑群
省级文物保护单位
福建宋元时期规模最大的青白瓷产地，共有100多个古龙窑遗址，连绵约10公里，在近20座山头发现窑炉基址及大量的匣钵和瓷片堆积。该窑群对研究福建青白瓷系的形成、发展以及与其他窑系的关系、瓷器的外销等，都具有重要研究价值。
在义窑下岗窑址发现的2座保存完整的宋元龙窑，不但填补了福建省古龙窑完整性的空白，在全国也属罕见。
福州连江东洛岛元代沉船出水了数量可观的元代青瓷器，历年来从“南海i号”打捞出水的文物，经专家鉴定的，有许多是闽清义窑的产品。
漳州窑
省级非物质文化遗产
漳州窑是对明清时期漳州地区窑业的总称，以平和的南胜、五寨地区窑址最为集中和具代表性。2006年5月，平和“南胜窑址”被国务院核定为第六批全国重点文物保护单位。
漳州月港与汉、唐时期的福州港，宋、元时期的泉州港，清代的厦门港，并称福建历史上的“四大商港”，是明代中后期我国唯一对外贸易的港口。明清时期，漳州月港兴起，漳州窑瓷器成为重要的输出产品，其独特的文化韵味和艺术魅力蜚声海内外。
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